Dans cette étude intitulée "La consommation chronique d'un mélange d'inuline et d'arabinoxylane réduit l'apport énergétique dans un repas ad libitum mais n'influence pas les perceptions de l'appétit et de la satiété : un essai croisé randomisé contrôlé", les auteurs, Sineaid M. Collins, Glenn R. Gibson, Gavin N. Stainton, Andrea Bertocco, Orla B. Kennedy, Gemma E. Walton et Daniel M. Commane, ont examiné les effets d'un mélange de fibres alimentaires, notamment d'inuline et d'arabinoxylane, sur l'apport énergétique et les sensations d'appétit et de satiété.
L'étude a été menée sous la forme d'un essai croisé randomisé contrôlé, dans lequel les participants ont été exposés à deux types de régimes alimentaires différents : l'un contenant le mélange de fibres (inuline et arabinoxylane) et l'autre étant un témoin sans ces fibres. Les participants ont été autorisés à manger à leur guise (repas ad libitum) pendant la période d'étude.
Les résultats de l'étude ont montré que la consommation chronique du mélange d'inuline et d'arabinoxylane a entraîné une réduction de l'apport énergétique lors d'un repas ad libitum, comparé au régime témoin. Cependant, malgré cette réduction de l'apport énergétique, les participants n'ont pas rapporté de changements significatifs dans leurs perceptions d'appétit et de satiété.
En résumé, l'article conclut que la consommation à long terme d'un mélange de fibres alimentaires, composé d'inuline et d'arabinoxylane, peut réduire la quantité d'énergie consommée lors d'un repas ad libitum. Cependant, ces changements d'apport énergétique ne semblent pas avoir d'effet notable sur la manière dont les participants perçoivent leur appétit et leur sensation de satiété.
