L'étude "Consumption of Olive Oil and Risk of Total and Cause-Specific Mortality Among U.S. Adults," parue dans le Journal of the American College of Cardiology en janvier 2022, a examiné les liens entre la consommation d'huile d'olive et les taux de mortalité chez les adultes américains. Les chercheurs ont analysé des données de grandes cohortes sur plusieurs années, portant sur plus de 100 000 participants. Les résultats ont révélé qu'une augmentation de la consommation d'huile d'olive était associée à une diminution significative du risque de mortalité toutes causes confondues. Précisément, chaque augmentation de 10 grammes par jour dans la consommation d'huile d'olive a été liée à une réduction de 7% du risque de décès. De plus, une corrélation similaire a été observée entre la consommation d'huile d'olive et le risque de décès liés aux maladies cardiovasculaires et aux accidents vasculaires cérébraux. Cependant, il est essentiel de prendre en compte d'autres facteurs de style de vie et d'alimentation qui pourraient influencer ces résultats.
Consumption of Olive Oil and Risk of Total and Cause-Specific Mortality Among U.S. Adults
VOL. 79, NO. 2, 2022
Dr Valentin Fuster on JACC.org.
Marta Guasch-Ferré, PHD,a,b Yanping Li, PHD,a Walter C. Willett, MD, DRPH,a,b,c Qi Sun, MD, SCD,a,b,c,d Laura Sampson, RD,a Jordi Salas-Salvadó, MD,e,f Miguel A. Martínez-González, MD,a,e,g
Meir J. Stampfer, MD, DRPH,a,b,c Frank B. Hu, MD, PHDa,b,c
